O restaurante universitário do campus de Ondina, em Salvador, da
Universidade Federal da Bahia (UFBA), foi interditado pela Vigilância
Sanitária na tarde de sexta-feira (10), após a denúncia de que cerca de
87 estudantes apresentaram quadro de infecção alimentar.
A Secretaria Municipal de Sáude (SMS) informou por meio de nota que o
local apresenta problemas estruturais, inoperância das câmaras de
refrigeração, inexistência de boas praticas implementadas no serviço e
acondicionamento irregular de alimentos.
Os estudantes tiveram diarreia, vômito e dor abdominal, depois de terem se alimentado no local, na última quinta-feira (9).
A instituição informou que os serviços do restaurante foram suspensos
até que as adequações necessárias sejam feitas. Além disso, mostras dos
alimentos foram recolhidas e encaminhadas ao laboratório da Faculdade de
Farmácia da Ufba, para análise.
Por meio de nota a universidade destacou também que um local alternativo
para distribuição de alimentos, atendendo prioritariamente aos
bolsistas, está sendo providenciado e vai estudar alternativas de
atendimento para os demais usuários.
