Vigilância Sanitária de Cachoeira acompanha o processo de produção do licor

A Vigilância Sanitária de Cachoeira, em consonância às exigências do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), esteve na última semana visitando todos os alambiques do município para acompanhar o processo de produção do licor, que nesta época do ano já começa a ter suas vendas ampliadas pela expressiva procura com a proximidade das festas Juninas.

A ação tem como objetivo garantir a qualidade e segurança do produto que forlalece a cultura local, fomenta a economia e que já está em importante processo de patrimonialização imaterial.

Na oportunidade foram conferidas condições higiênico-sanitárias, comprovação de procedência da matéria-prima, informações de rotulagem e processo de sanitização de vasilhames.

O Licor de Cachoeira é tradição e referência em todo o estado, fomentando gradativamente a nossa economia, cultura e turismo.

ASCOM PMC